随着天气转暖,各地开始进入蔬菜、水果、杂粮的种植及收获旺季,随着近年来人们对低碳生活的理解及认识。人们开始对一日三餐,饭桌上的食物有了更高的要求。
有机食品的概念
1) 是有机产品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他产品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2) 是生产转型方面,从生产其他产品到有机产品需要2-3年的转换期,而生产其他产品(包括绿色产品和无公害产品)没有转换期的要求。
3) 是数量控制方面,有机产品的认证要求定地块、定产量,而其他产品没有如此严格的要求。
因此,生产有机产品要比生产其他产品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
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